vleeswaren 

Italiaanse vleeswaren zijn echt onderdeel van de Italiaanse cultuur. Iedere Italiaanse regio heeft wel zijn eigen specialiteiten en wijze van produceren. Iedereen is wel bekend met het fenomeen antipasti. Dat betekent letterlijk ‘voor de maaltijd’ en is terug te vinden op de menukaart van Italiaanse restaurants. Antipasti bestaat vaak uit vleeswaren, kaas en andere lokale lekkernijen. Maar afhankelijk van waar je in Italië bent, verschilt het wat er qua vlees wordt geserveerd. Vleeswaren worden dus standaard als antipasti geserveerd, maar wordt ook vaak gebruikt als ingrediënt voor verschillende gerechten. Wie kent er nu niet de wereldberoemde pizza salami? En wat is een Saltimbocca zonder Proscuitto di Parma? Kortom: Italiaanse vleeswaren komen op diverse manieren terug in en als Italiaans gerecht. Wij leveren diverse soorten vleeswaren. Nieuwsgierig? Neem contact op voor de mogelijkheden.